Currently browsing category

Omelet, soufflé, gratin m.m.

Blomkålsgraton med smeltet smør

Klassiker: Blomkålsgratin med ærter

Let og luftig blomkålsgratin med ærter, serveret med smeltet smør. Blomkålsgratin serverede jeg ofte til familien da børnene var små. Det er …

Risotto

Risotto med porrer og parmesan

Lækker cremet risotto med porrer og parmesan. Jeg har toppet risottoen med ristede bacontern og persille. Hvis du ønsker en ren grøntsagsret …

Tarteletter

Tarteletter med kylling i asparges

Tarteletter har fået en renaissance. Det er blevet in at spise tarteletter og der findes endog restauranter, som har specialiseret sig i …

Ostetærte ingredienser

Svensk ostetærte: Västerbotten paj

Västerbotten ostpaj, på dansk: ostetærte, er en lækker sprød tærte med masser af smag af den skønne og specielle Västerbottenost. På en …

Porretærte

Porretærte med bacon og Vesterhavsost

Porretærte krydret med Vesterhavsost, revet gulerod og bacon til påskebordet, serveret med en frisk salat af ruccola og revet gulerod. Tærtebunden er let …

Tartiflette: En konge-ret

Tartiflette har stået på min inspirationsliste i nogle uger. Jeg synes at det er en ret, som man skal være lidt flere …

Lasagne, den personlige ret

En klog mand sagde engang: “Man kender en husmoder på hende lasagne” … mon det var Sokrates, eller måske Abraham Lincoln, eller Marlon Brando, …