Currently browsing category

Desserter

Pæredessert med Gorgonzola og brombær

Pæredessert med Gorgonzola

Lækker pæredessert til sensommeren med pærer kogt i vanilje serveret med gorgonzolacreme og brombærcoulis. Det er en smuk smagssymfoni.      

Ganache med vaniljeis

Ganache med hvid chokolade og bær

Cremet ganache med hvid chokolade, ribs og solbær serveret sammen med en hjemmelavet fløde og vaniljeis. Ganache forbinder man som regel med …

Hjemmelavet flødeis med karamel og hjemmebagte marengs

Flødeis med karamelchokolade

Hjemmelavet flødeis kan fint konkurrere med købt is, selvom man ikke har en ismaskine. Og det er et hit hos børn i …

Marengs

Marengs med smag af lakrids

Marengs er godt i alle mulige variationer. Seje marengs og bløde inden i med smag af lakrids er noget for de bedste slikmunde. …

Lammemørbrad med stegte æbler

Menu: Lammemørbrad og profiteroles

Jeg har sammensat en smagfuld men enkel menu til en gæstemiddag: Lammemørbrad med grove pommes frites, citron-aioli garneret med karamelliserede æbler med mynte, …

chokolademousse

Chokolademousse og appelsin

Chokolademousse med appelsinfromage og pistaciekrokant er en god kombination til en dessert. Appelsinen er en god smag at kombinere med chokolade. Det …

Hjemmelavet blåbær-is

Denne ret har jeg holdt mig lidt tilbage med at gå i gang med, da is kræver en ismaskine. Det har jeg …

Gammeldags æblekage hitter stadig

Den klassiske gammeldags æblekage er virkelig et ekko fra fortiden, men selv i en tidsalder med Nutella, saml-selv-slik, lakridschokolade og masser af …

Opskrift: Rabarbertrifli

Så stod den på rabarbertrifli. Min gode veninde Charlotte er altid god til hurtigt at sætte en lækker lille dessert sammen lige …