Currently browsing category

Desserter

Sneæg med vaniljecreme

Tapas-dessert: Sneæg Gisou

Sneæg med vaniljecreme og karamel. Sneæg er en fransk dessert, med kogte boller af piskede æggehvider, serveret med en lækker vaniljecreme og …

Pærer Belle Helene

Pæredessert Belle Hélène

Lækker pæredessert med vaniljeis og chokoladesovs. Pærer Belle Hélène er en klassisk fransk dessert, som for de fleste ikke behøver meget introduktion til. …

Pæredessert med Gorgonzola og brombær

Pæredessert med Gorgonzola

Lækker pæredessert til sensommeren med pærer kogt i vanilje serveret med gorgonzolacreme og brombærcoulis. Det er en smuk smagssymfoni.      

Ganache med vaniljeis

Ganache med hvid chokolade og bær

Cremet ganache med hvid chokolade, ribs og solbær serveret sammen med en hjemmelavet fløde og vaniljeis. Ganache forbinder man som regel med …

Hjemmelavet flødeis med karamel og hjemmebagte marengs

Flødeis med karamelchokolade

Hjemmelavet flødeis kan fint konkurrere med købt is, selvom man ikke har en ismaskine. Og det er et hit hos børn i …

Lammemørbrad med stegte æbler

Menu: Lammemørbrad og profiteroles

Jeg har sammensat en smagfuld men enkel menu til en gæstemiddag: Lammemørbrad med grove pommes frites, citron-aioli garneret med karamelliserede æbler med mynte, …

chokolademousse

Chokolademousse og appelsin

Chokolademousse med appelsinfromage og pistaciekrokant er en god kombination til en dessert. Appelsinen er en god smag at kombinere med chokolade. Det …

Hjemmelavet blåbær-is

Denne ret har jeg holdt mig lidt tilbage med at gå i gang med, da is kræver en ismaskine. Det har jeg …

Rabarbertrifli

Opskrift: Rabarbertrifli

Rabarbertrifli er en skøn lille dessert med en liflig smag af forår og sommer. Min gode veninde Charlotte er altid god til …