Pasta med squash og salvie er her serveret med en løvstikkepesto og garneret med syltede hybenskaller. Pasta med squash og salvie er en lækker vegetarret med masser af smag. De syltede oliven giver en lækker sødme til løvstikkepestoen og grøntsagskompotten. Jeg har også anvendt lage fra de syltede hyben til …
Sphagetti Carbonara kan føres tilbage til Romerriget. Der er flere forklaringer på navnets oprindelse. Nogle mener at det var en ret, som blev serveret for kularbejderne, deraf navnet carbone, som betyder kul, andre mener, at navnet carbone skyldes, at bacon og peberstykkerne lignede kul, og andre igen, at retten er …
Spaghetti med palmekål og skinke er en sauce tilsat gulerødder og krydret med timian og flydende honning. Saucen tilberedes og den kogte pasta eller spaghetti vendes i saucen. Som det sig hør og bør til en spaghettiret drysses frisk revet parmesan over retten. Jeg synes at det er en …
Lasagne med squash og gulerødder og så selvfølgelig rigelig med bechamelsauce og revet parmesan. Jeg vil gerne anvende mindre kød uden dog …
Pastasauce med palmekål og salvie. Det er en lækker og enkel vegetarisk pastaret med ingredienser hentet i nærmiljøet. Palmekål og salvie er …
Laks i fennikelpasta-sauce er en lækker cremet pastaret. Saucen er tilberedt med fennikel, rødløg og fløde, krydret med rosmarin. Rosmarinen er flot …
En cremet pastaret med savoykål, forårsløg og serranoskinke krydret med salvie, hvidløg og feta. Til denne pastaret med savoykål har jeg tilsat …
Frisk fettucine med spinat serveret med stegt frisk grønkål og gorgonzola. Det kan ikke blive mere italiensk. Fettucine blev oprindelig først og …
Pasta med chorizo tilsat æbler, løg og squash, sherry og krydret med rosmarin og salvie. Og en ny grundsmag ved siden af …
Fræk og lækker pasta-ret med røget laks og rødløg i fløde garneret med friske hindbær. Det kan pifte en hver hverdagsaften op. …
Marksvampe er hovedingrediensen i denne lækre cremede pasta-ret. Svampe er godt til en pasta-sauce. Men jeg synes der skal lidt ekstra smagsforstærkere …
Delikatesse-butikken Bichel Vine har åbnet en filial i min hjemby, hvor de handler med vin og meget andet godt. Denne pastaret er …
Pasta med Gorgonzola er italiensk så det vil noget: To af de mest klassiske italienske fødevarer fusioneret. Her er opskriften på gorgonzola-pasta.
Rustikst, simpelt, godt (2): Jeg er inde i en (kort) periode med det rustikke og simple. Her er en lækker og nem pastaret. …
Spaghetti med æbler og karry er en god sammensætning. Frisk revet ingefær tilfører den samlede smag lidt mere kant. Jeg har eksperimenteret med …
Et dejligt simpelt og enkelt måltid med spaghetti og rejer efter et langt konferencedøgn, inspireret af en lækker, simpel spaghetti-retjeg har lavet …
Spaghetti med chorizo er et godt alternativ til den mere konventionelle ret med kødsovs. Simple retter smager forbavsende godt, hvis de få råvarer …
Spaghetti bolognese kræver rødvin, hvilket er en god lejlighed og undskyldning til også at drikke et glas rødvin. Spaghetti bolognese er ikke …
En klog mand sagde engang: “Man kender en husmoder på hende lasagne” … mon det var Sokrates, eller måske Abraham Lincoln, eller Marlon Brando, …
Pasta er en god tilflugt, hvis man ikke altid synes, at det er lige nemt at finde på retter i hverdagen. I dag …
