Marksvampe er hovedingrediensen i denne lækre cremede pasta-ret. Svampe er godt til en pasta-sauce. Men jeg synes der skal lidt ekstra smagsforstærkere til. Til denne ret har jeg brugt tørsaltet bacon og halvtør “Fino”-sherry til at peppe smagen op.
Delikatesse-butikken Bichel Vine har åbnet en filial i min hjemby, hvor de handler med vin og meget andet godt. Denne pastaret er en ret baseret på italienske råvarer som tagliatelle og parmesan fra Bichel kombineret med panchetta og smagsnuancer fra det danske vinterkøkken.
Pasta med Gorgonzola er italiensk så det vil noget: To af de mest klassiske italienske fødevarer fusioneret. Her er opskriften på gorgonzola-pasta.
Rustikst, simpelt, godt (2): Jeg er inde i en (kort) periode med det rustikke og simple. Her er en lækker og nem pastaret. …
Mad skal smage af noget, og jeg har det sådan at jeg gerne vil have noget anderledes hver dag. Hverdagsmad skal også …
Det er gået op for mig, at italienerne som regel vender spagettien eller pastaen i den sovs man i Norden vil servere …
Det var dejligt at komme hjem efter et lederdøgn fuld af overraskelser med orientering om nye arbejdsopgaver og en ny organisering. Det kræver …
Efter at have tilberedt nytårstapas, havde jeg egentlig intentioner om at gå igang med stegning af lammehals. Alt var købt ind, men …
Spaghetti Carbonara er hvad vi skal have i dag. Retten Spaghetti Carbonara kan føres tilbage til Romerriget. Der er flere forklaringer på …
Spaghetti bolognese kræver rødvin, hvilket er en god lejlighed og undskyldning til også at drikke et glas rødvin. Spaghetti bolognese er ikke …
En klog mand sagde engang: “Man kender en husmoder på hende lasagne” … mon det varSokrates, eller måske Abraham Lincoln, eller Marlon Brando, …
Jeg synes ikke altid, at det er lige nemt at finde på retter i hverdagen. Forleden beskrev de på DR-P1, at tendensen …
