Æg Florentines til en påske morgen brunch, hvis du vil gøre noget ekstra ud af brunchen: Det er porcherede æg på smørstegt spinat med en en god mornaysauce gratineret i ovnen. Der er flere specielle æggeretter på bloggen. Har du prøvet mine Æg i Madeira? Jeg ville umiddelbart mene at …
Tapa med spansk skinke som smelter på tungen og rygeostecreme. En simpel tapa, næsten som den serveres i en almindelig spansk bar, hvis du bestiller en øl. Dér vil skinken dog nok blive serveret på et stykke brød med olivenolie.
Æg i Madeira en lækker og lidt eksotisk ret. Den kan serveres som en tapa eller en forret til påskemiddagen eller til frokosten og sildebordet.
Her er nogle lækre, friske agurketapas med soltrørrede tomater, feta og humus. Det skal nogle gange være nemt at have gæster til …
Vandbakkelser med rejemousse og kaviarcreme er to lækre forretter eller tapas. Vandbakkelser er et typisk fransk bagværk, profiteroles. De kan anvendes til desserter …
Vi er taget til Andalusien for at nyde en tidlig forårssol, vandre i de skønne bjerge og spise god spansk mad, ikke …
To små forretter med torsk og laks – fisketapas – går op i en højere enhed sammen med den rigtige vin, og …
Tarteletter, rejestuvning, torsk i mayonnaise, tapaspølser og blommer i Madeira. Jul og nytår er overstået, men vi skal jo stadig have noget at …
Det er tid til tapas: Aftenens menu står på friturestegte tigerrejer med chili-aioli og smørstegte kammuslinger på oliventapenade. Vi slutter med et …
Dagens menu er forrygende smagsoplevelser: Først Ansjos-pasta, dvs. Anchoide, på ristet brød. Dernæst Steak med Anchoide. Løfter bøffen til nye højder. Dertil små bagte kartofler …
En lille, nem og smagfuld tapas af pølser fra en gårdbutik, i nærheden af hvor jeg bor: En fantastisk gårdbutik, Fru Møllers Mølleri …
Tapas-menuen i dag består af: Stegt kulmule med stuvede kantareller og blåbær. Stegt andebryst med syltede rødløg, fintsnittet rød spidskål, brombær og …
Vi lægger ud med seks tapas, eller små-retter, lidt fra Sydeuropa og meget fra Norden: To slags Bruschetta, stegt kulmule, kartoffelkroketter med …
Tapas, ja! Men har du nogen sinde hørt om Vodka-tapas? Se opskriften her … sammen med tre andre tapas og en læææækker …
Stegte chorizo-pølser, frisk spinat, kogte rødbeder, stegte figner og et godt madbrød er en slags fusions-ret, ikke alene fra lande med forskellige …
Arbejds-weekend og vinterklargøring i haven med alle børn, svigerbørn og børnebørn kræver gourmet-mad: Vores gæstekok Dennis sørgede for det sublime.
…eller jorden rundt med tapas Svensk, fransk, arabisk. Det er festuge i Aarhus, og vi skulle have været til festugearrangementet på Pustervig …
Jeg har inviteret gode venner til middag. To små tapas som forret: Serranoskinke fyldt med gedeost, mynte og lidt ahornsirup og tomatsalsa og baguette. Hovedretten: Lammerack …
Efter et par heftige påskefrokoster og påskemiddage trænger jeg til noget let. Det skal stadig have en snert af påske over sig. …
Det er snart fredag, og jeg har sammensat et tapas-menu-forslag til dig som har lyst til at blive inspireret til at tilberede tapas. Denne …
Så er det ved at være fredag, og jeg har sådan en dejlig fornemmelse, når fredagen nærmer sig. Fredag er en særlig …
I morgen er det fredag, hvor vi har mulighed for at spise tapas. Lidt tidlig fri er en god ting til denne tapas-night. …
Det er sidste aften på Bornholm – en tur, som jeg skrev om i sidste uge – og min svigerinde Marie og …
Feta er temaet for aftenens tapas menu. Med feta mener jeg ægte græsk feta. Danmark har produceret masser af feta, som blev …
I fredags var jeg inviteret til reception i anledning af indvielse af et digitalt fiskekøkken for børn på Kattegatcenteret. Det er en …
I lørdags havde jeg inviteret fire af vore gode venner til tapas night. De skulle i arbejdstøjet, og sammen skulle vi tilberede tapas. …
Aftenens tapas night bærer lidt præg af, at jeg ikke havde forberedt de enkelte tapas ned i detaljerne, før jeg gik i …
Det er snart weekend og det er tid til tapas. Denne aften har jeg sammensat nogle ingredienser, som er gennemgående i de …
I morgen, fredag, er tapas-aften igen. Efter alle julesammenkomsterne med dejlig julemad og nytårsfestlighederne skal vi ind den gamle rytme igen og nyde …
Karsten og jeg har fået en opgave til nytårsfesten i år. Vi skal levere tapas og vin til 16 festlige mennesker. Hvert …
De sidste uger har jeg været plaget af gener efter en tandoperation. Jeg har forsøgt at opretholde mit tempo på job og …
Pomfritter i ovn med Gorgonzola, Timian og Oliven, græskarsuppe og en elegant pæretærte er “dagen-derpå”-kontrast til Mortens aftens traditionelle andesteg og risalamande. Det …
Fredag aften har vi efterhånden dedikeret til tapas. Fredag aften er vi normalt trætte, og vi kan nemt falde til at sætte …
Dejligt at være hjemme igen efter nogle interessante og inspirerende dage i Edinburgh både fagligt og kulturelt. Det er bestemt ikke sidste …
Weekend efter en begivenhedsrig uge. Det er skønt at komme hjem og have weekenden foran sig. Ren afslapning og hygge Det er …
