Currently browsing category

Tilbehør

Rødbeder og squash i eddike til den stegte sild

Rødbeder og strimlet squash

Rødbeder med flødepeberrod og strimlet squash i eddikedressing som tilbehør til stegt sild. Et lidt usædvanligt tilbehør til de stegte sild med …

Grillede grøntsager og krydret hakkebøf

Grillede grøntsager og hakkebøffer

Grillede nye grøntsager og urtekrydrede hakkebøffer er her serveret med en lækker smagfuld creme af feta og mayonnaise krydret med rosmarin. Det …

Purløgsolie som garniture

Purløgsolie som garniture

Purløgsolie som garniture til supper er et smukt tilbehør som giver en flot farve og en lækker smagsnuance til supper som er …

Stuvet hvidkål med pølse

Stuvet hvidkål, det er Jul!

Stuvet hvidkål er lækkert. Vi skal spise masser af kål. Det er en super grønsag, som både er sund og kan fås …

Couscous

Couscous med løg, champignon, tomater

Couscous krydret med løg, champignons, hvidløg, timian og honning. Couscous er et lækkert tilbehør til mange retter, som f.eks. tortilla, stegt fisk …

Esdragoncreme

Estragoncreme som tilbehør

Estragoncreme af mayonnaise er et lækkert alternativ til bearnaise. Den er let og hurtig at tilberede og kan serveres til både kød …

Kriseterapi efter en skilt bearnaise

Min selvtillid med hensyn til bearnaise-sauce har fået et stort knæk. Hjemmelavet bearnaise var ellers en af mine kernekompetencer, men så i …

Sytede agurker, fortsat…

Sidste uge var en hektisk uge med syltning af agurker og asier. Syltning af de små drue-agurker blev sat i gang for …

Dag 3 med syltning: Saltagurker

Saltagurker er et helt specielt tilbehør. Det er også i vores familie Karstens område. De eneste som er dedikeret til saltagurker er …

Kryddersnaps af hyldeblomst

Kryddersnaps af hyldeblomster! Hvem kunne tro det? Noget nyt skulle ske med alle de hyldeblomster, vi har på grunden. Jeg har produceret mange …

Hjemmelavet Myssli

Der skal myssli på mælkeproduktet, jeg synes ikke at det er lækkert at spise A38 bart. Det er bare for kedeligt. Jeg …