Rucola-salat er forår for mig. Jeg tager lidt forskud på salatsæsonen med denne rucola-salat med Serranoskinke. Det er en skøn forårsbebuder. En dejlig kraftigt smagende frokostsalat serveret med et godt brød til. Et godt indslag til forårsfrokosten. Rucola med sin let bitre smag passer godt til Serranoskinken.
Disse rabarbersnitter smager af dansk sommer og sol. Forfriskende kølig med en let syrlighed i det søde. De består af en mørdejsbund, rabarberkompot og topping af en marengs med kokos – en kage, som kan give forårsfornemmelserne helt ind i maven.
Sukkerboller kalder vi dem i familien. Det er boller, som alle børn og børnebørn i min familie relaterer til Bornholm og til min mor. Bollerne spises med smør, og er gode til en kop te efter en dejligt tur i skoven eller ved vandet. Bollerne har været en fast del …
Basilikumpesto, kartofler og spansk skinke er fantastisk på tynde pizza’er. Hvis du ønsker variation af pizza-repertoiret, så skal du prøve denne opskrift. …
Da jeg i nogle år har bagt plumkage, som er meget tungt har jeg lyst til at forsøge mig med Christstollen, som …
Pizza og æbleskiver er menuen i anledning af besøget af min lille sønnesøn Osvald. Det skal være nemt og Osvald skal kunne …
