Bøf Lindstrøm serveret med en lækker creme af gedefriskost til ovnbagte pomfritter og en salat af kål og courgette. Det er et godt alternativ til en almindelig hakkebøf. Bøf Lindstrøm er for mig en reminiscens fra 1970´erne. En for dengang ny og anderledes måde at servere hakkebøf. Desuden er …
Dagens menu er forrygende smagsoplevelser: Først Ansjos-pasta, dvs. Anchoide, på ristet brød. Dernæst Steak med Anchoide. Løfter bøffen til nye højder. Dertil små bagte kartofler med citron-aioli og salat af rød spidskål med parmesan og blåbær. Dessert: Jødisk cheesecake fra New York.
Peberbøf er en klassiker. Det er tilbehøret til mange kødretter, som gør forskellen. En bøf skal have noget som supplerer smagen. Det er ikke altid lige nemt at forny sig, og derfor falder jeg tilbage til en god kending – pebersauce. Jeg har tilført sennep og revet skal af citron …
I går var jeg ude at løbe efter 12 dages karantæne og fik lyst til bøf! Jeg var en smule nervøs, for …
