Lækker dessert med cacaomarengs, råcreme mixet med hindbærcoulis. Jeg elsker små desserter, som kan tilberedes i en håndevending, når man pludselig får lyst til lidt sødt efter maden. Denne dessert kan hurtigt sættes sammen af nogle grundingredienser, som er gode at have i sit forråd. Cacaomarengs, som kan holde sig …
Sommer-dessert: Stikkelsbærsyltøj med cacaomarengs og råcreme er et sikkert hit til en let sommerdessert. Smagen er kraftig og fyldig, derfor anbefaler jeg at tilberede små portioner.
Marengs med cacao er små tørre søde og luftige marengs. I gamle dage blev de kaldt rutebiler. Jeg bruger rutebiler til desserter i stedet for makroner, som en anderledes baggrund til forskellige trifli med bær eller til lagkager. Kagerne er sprøde og smelter i munden, når man tager en bid. …
