Lækre sprøde dild-agurker
Dild-agurker, sprøde og fulde af smag af sommer. Det er et godt tilbehør til mange retter, som burgere, stegt kylling og mange salater.
Tapas til weekenden
Tapas-menuen i dag består af: Stegt kulmule med stuvede kantareller og blåbær. Stegt andebryst med syltede rødløg, fintsnittet rød spidskål, brombær og brøndkarse. Varmrøget laks i dildcreme med rødbeder og spinat. Vi slutter med ostene Saint Albray og brie med kvædegelé, rød syre og hjemmebagte rugkiks med sesamfrø og karamelliseret …
Tapas-forslag til gæste-middag
Jeg har inviteret gode venner til middag. To små tapas som forret: Serranoskinke fyldt med gedeost, mynte og lidt ahornsirup og tomatsalsa og baguette. Hovedretten: Lammerack på grillen med nye aspargeskartofler, smørstegt spidskål, auberginecreme og en myntedressing. Desserten: Minipavlovas med citroncreme, bagte jordbær og friske blåbær med mynte.
Tapas-night: Rogn, Rødfisk, Croque
Aftenens tapas indholder fisk, kaviar og grøntsager. Vi har fået rigelig med kød i løbet af ugen, så jeg trænger til lidt …
Tapas og en klassisk Boeuf Bourguignon
Tapas-menu og en bøf Tapas til sultne mennesker kan være en eksotisk udfordring, så jeg supplerede den med en lidt eksotisk bøf. …
Tapas night med seafood
Tapas af sea-food var noget jeg blev inspireret til efter besøg på Kattegatcentret. På hjemvejen måtte jeg selvfølgelig ind i en lokal …
Torsk med kapers og spidskål
Torsk kan være svært at variere. Jeg fandt nogle torskehaler i fryseren og spidskål blandt grøntsagerne i køleskabet. Det er ikke så …