En lille, nem og smagfuld tapas af pølser fra en gårdbutik, i nærheden af hvor jeg bor: En fantastisk gårdbutik, Fru Møllers Mølleri i Bjergager ved Odder. Det er en gårdbutik som også har webshop og som jeg har hørt omtalt, som noget helt specielt mange gange.
Her i huset holder vi meget af lam. Første gang jeg egentlig fik det sådan rigtigt, hjemmelavet, var da Karsten, som led i sit vellykkede scoringsprojekt, for snart 35 år siden præsenterede mig for en af sine køkken-kernekompetencer, Lammekølle Provençale, i sin ungkarlehybel, som kort efter også skulle blive vores …
Hallegård: Husk det navn hvis du vil have kød, skinke og pølser med smag og samvittighed. På min tur rundt på Bornholm havde jeg lavet en aftale med Magda. Magda tager sig af alt forefaldende arbejde på Hallegård, så som at tale med en nysgerrig bloggere som mig. Og det var …
