Salatbowl med sprødstegt palmekål og butterbeans er en lækker og smagfuld salat, som jeg serverede til min mand Karsten og mig en hverdagsaften. Den sprødstegte palmekål er umami til denne mixede og fyldige salatbowl. Palmekålen er stegt med hvidløg, salvie og sesamfrø, og den giver salaten en ny dimension. …
Grillede nye grøntsager og urtekrydrede hakkebøffer er her serveret med en lækker smagfuld creme af feta og mayonnaise krydret med rosmarin. Det er stadig sommer og grilning hører sommeren til. De nye grøntsager er kommet frem og de er gode at grille. De skal ikke have så lang tid på …
En cremet pastaret med savoykål, forårsløg og serranoskinke krydret med salvie, hvidløg og feta. Til denne pastaret med savoykål har jeg tilsat feta og mascarpone. Fetaen giver en salt og syrlig smag og mascarpone gør retten cremet. Frisk pasta er vendt i saucen inden serveringen. Der er noget særligt over …
En rigtig tapas-night med opskrifter: Røget hellefisk med saltcitroner, feta og syltede rødløg. Derefter rødspættefileter med parmesankartofler fulgt op af krydrede pandekager …
Vi lægger ud med seks tapas, eller små-retter, lidt fra Sydeuropa og meget fra Norden: To slags Bruschetta, stegt kulmule, kartoffelkroketter med …
Retter med rosenkål er en udfordring i mit hjem. Jeg kom rimelig sent hjem fra arbejde, træt og længtes efter at sætte …
Feta er temaet for aftenens tapas menu. Med feta mener jeg ægte græsk feta. Danmark har produceret masser af feta, som blev …
