Ovnbagt grønkål med gedeost serveret med stegte kikærter og et spejlæg. Jeg har også serveret et stykke hjemmebagt surdej til denne vegetarret. Jeg elsker grønkål i alle former. Min mand synes at det kan være lidt trættende at få stuvet grønkål, hvis jeg serverer det for ofte. Den friske grønkål …
Stegt forel serveret med en cremet rygeost med hvidløg, rabarberchutney og en sprød salat og tynde skiver agurk er en dejlig sommerret. Jeg har vendt forellen i rugmel, så den bliver sprød. Gedeosten er en friskost med hvidløg fra Sondrupgård Mejeri.
Gedeost stegt i ovnen, sprøde brødcroutoner og hjertesalat med syltede hybenskaller. Jeg har tidligere skrevet om chevre chaud, hvor jeg serverer den ovnstegte gedeost oven på en rucolasalat. For nogle kan ruccolasalaten være lidt for bitter. Derfor har jeg sammensat denne ret med hjertesalat, som er noget mildere i smagen. …
Vi er taget til Andalusien for at nyde en tidlig forårssol, vandre i de skønne bjerge og spise god spansk mad, ikke …
Jeg har inviteret gode venner til middag. To små tapas som forret: Serranoskinke fyldt med gedeost, mynte og lidt ahornsirup og tomatsalsa og baguette. Hovedretten: Lammerack …
Jeg har haft besøg af Dennis Rafn, professionel kok og blandt meget andet tidligere team-leder for Kokkelandsholdet. Du kan læse mere om …
Så er det ved at være tapas-night: Fredag, og jeg har sådan en dejlig fornemmelse, når fredagen nærmer sig. Menuen denne fredag …
