Tynde og sprøde pizzaer, sådan skal pizzaer være. Fyldet skal være simpelt og samtidig smage af noget. Her er nogle af mine forslag til gode og velsmagende pizzaer. Jeg bruger en bagesten, og det kan være en udfordring at få pizzaerne ind i ovnen uden at de sorte oliven …
Frisk fettucine med spinat serveret med stegt frisk grønkål og gorgonzola. Det kan ikke blive mere italiensk. Fettucine blev oprindelig først og fremmest serveret i toscanske retter. Denne ret fik jeg lyst til at tilberede en dag jeg var i København hos min datter. Det er et skønt måltid at …
Lækker pæredessert til sensommeren med pærer kogt i vanilje serveret med gorgonzolacreme og brombærcoulis. Det er en smuk smagssymfoni.
Pasta med Gorgonzola er italiensk så det vil noget: To af de mest klassiske italienske fødevarer fusioneret. Her er opskriften på gorgonzola-pasta.
…eller jorden rundt med tapas Svensk, fransk, arabisk. Det er festuge i Aarhus, og vi skulle have været til festugearrangementet på Pustervig …
Tapas af sea-food var noget jeg blev inspireret til efter besøg på Kattegatcentret. På hjemvejen måtte jeg selvfølgelig ind i en lokal …
