Salat som hovedret: Salade Niçoise
Selv om man kan købe alle mulige salater og grøntsager hele året rundt, så har jeg det alligevel sådan, at det hører sommeren til at spise salater som hovedret, som f.eks en Salade Niçoise.
Påske-tapas med et strejf af sønderjysk, men også lidt Sydeuropa: Solæg, chorizo og parmaskinke
Efter et par heftige påskefrokoster og påskemiddage trænger jeg til noget let. Det skal stadig have en snert af påske over sig. Derfor starter vi med solæg. Solæg er en sønderjysk ret, og kan serveres på flere måder. Solæg er et vigtigt indslag i vores påske. Grundopskriften på æggene er …