Hollandaise, en grundopskrift på hvordan du få en lækker og luftig gylden sauce eller sovs, som kan serveres til mange forskellige retter. Server den til hvilken ret du ønsker. Hollandaise serveres oftes til fiskeretter, men det er også et fast tilbehør til Egg Benedict. Ligeledes serveres denne en gylden sauce …
Hvide asparges med hollandaise. De hvide asparges er stegt i smør, serveret med Serranoskinke og løg, toppet med hakket mynte. De hvide asparges er en rigtig forårsbebuder, og kan få de flestes tænder til at løbe i vand. Det er også en skøn forårsret. De hvide asparges kan serveres på …
Fiskefrikadeller med rejer, citronmelisse, hollandaise og salat med mormordressing. Det emmer af sommer. Retten er en god blanding af nyt og gammel. Rejerne og citronmelissen giver fiskefrikadellerne en frisk smag til hollandaisen.
