Tyrkisk kylling med kartofler er langtidsstegt i ovn med selleri og tomater. Kyllingen er saftig med en kraftig smag fra tomaterne. Kyllingen er krydret med røget paprika og muskat. Det giver en blød og krydret smag. Jeg har stegt kyllingen oven på en bund af kartofler, selleri, strimler af rød …
Chicken Tikka Masala serveret med Jasminris og Naan brød. Det smager af Indien, og selv om der er stærke krydderier i retten, er smagen rund og kraftfuld. Jeg har ikke selv været i Indien, men min mand og søn, som jeg skulle servere min Chicken Masala har begge været i …
Cassoulet er en lækker fransk bonderet, som min mand har bragt ind i vores liv. Det er en kraftig ret, som pirrer smagsløgene. Cassoulet er en ret som oprindelig laves af rester i et fransk landkøkken. I min mands Cassoulet er der røget kylling, saltet flæsk, en stegt ribbensteg, en lammebov …
Kylling med rodfrugter og rosenkål serveret med hummus og pesto er en let og lækker ret, som passer godt til det tidlige …
Barbecuekylling med stikkelsbærkompot. Det er en lækker sommerret serveret med nye kartofler, sprødstegte auberginer og en grøn salat. Jeg elsker stikkelsbær og …
Kyllingesalat med syltede agurker og karrydressing serveret med rød spidskål og råsyltede rødløg. Har du en rest kylling er her et tip …
Kylling tilberedt i øl, krydret med estragon og skalotteløg. Serveret med polenta-gratinerede kartofler. Det er første gang at jeg har forsøgt at …
Kyllingetærte i en sprød bund med squash og champignons. Hvis du har en rest kylling er det altid godt at bruge det …
Træt af den sædvanlige kylling? Her er en opskrift på en kyllingetærte, som har været meget populær igennem årene her i familien. …
Man kan helt sikkert få mange gode tarteletter i forretningerne. Jeg så tilmed økologiske tarteletter i min lokale brugs. Men hvis du …
Pasta med Gorgonzola er italiensk så det vil noget: To af de mest klassiske italienske fødevarer fusioneret. Her er opskriften på gorgonzola-pasta.
Stegt øko-kylling med rosmarin, rucolasalat og stegt pestokartoffel på pind giver lidt ekstra på opleveren både når det gælder smag og som dekorativ …
Rustikst, simpelt, godt (2): Jeg er inde i en (kort) periode med det rustikke og simple. Her er en lækker og nem pastaret. …
Marokkansk kylling med kanel er en af de mest velsmagende kyllingeretter jeg længe har smagt. Kyllingen er her serveret med couscous og …
Spaghetti med æbler og karry er en god sammensætning. Frisk revet ingefær tilfører den samlede smag lidt mere kant. Jeg har eksperimenteret med …
I lørdags havde jeg inviteret fire af vore gode venner til tapas night. De skulle i arbejdstøjet, og sammen skulle vi tilberede tapas. …
Kylling stegt i hvidvin, hvidløg og persille – en fransk klassiker, kylling eller poulet “Persillade” som i øvrigt siges at være en …
Forslagene til aftenens tapas er inspireret af det russiske, franske og indiske køkken. Selv om køkkenerne i disse lande er meget forskellige, …
Kyllingemousse, snegle og henkogte pærer er basis for tre gode tapas. Fredag aften har vi efterhånden dedikeret til tapas. Fredag aften er …
Årstiden kalder på vinterret med rodfrugter, så jeg besluttede mig for en ovnstegt kylling med øl og Martini.
