Pocherede æg på ristet brød med strimlet romainesalat og italiensk skinke serveret med hjemmelavet hollandaise. Jeg serverede retten på et lækkert madbrød, som et enkelt og simpelt aftensmåltid. Det er også velegnet at servere til en brunch på små toastbrød. Hollandaise er ret simpel og hurtig at tilberede. Jeg tilbereder det …
Tapas af pocheret æg lagt på hjertesalat og med ovnristet Serranoskinke og aioli. Pocheret æg giver retten et flottere udseende. Det er nemmere at bevare blommen blød, og præsentationen påvirker smagsoplevelsen.
Æg Florentines til en påske morgen brunch, hvis du vil gøre noget ekstra ud af brunchen: Det er porcherede æg på smørstegt spinat med en en god mornaysauce gratineret i ovnen. Der er flere specielle æggeretter på bloggen. Har du prøvet mine Æg i Madeira? Jeg ville umiddelbart mene at …
