Cremet risotto med kulmule og safran. Nøglen til en god risotto er smagen og konsistensen. Risottoen skal være cremet og fløjlsblød. Jeg har hentet safran med hjem fra Spanien, hvor prisen er noget billigere en herhjemme. Jeg kan huske at man i min tidlige ungdom skulle på apoteket for …
Risotto med salvie er en enkel ret. Det gælder både tilberedning og smag. Salvien får lov til at stå klar og ren i smagen. Nogle gange er det enkle i sig selv smagfuldt og jeg synes at denne risotto med salvie er et klart eksempel på en enkel og elegant …
Risotto med kantareller og chorizo. En fløjlsblød risotto med en kombination af let sødme og let bitterhed. Jeg har kæmpet lidt med at få min mand Karsten til at anerkende risotto som en ret, der kan serveres både til hverdag og til en fredag aften med et glas vin til. …
Risotto med grønkål og Karl Johansvampe er en rigtig efterårsret. Det er grøntsager, som kalder på at blive spist i alle mulige …
Risotto med Karl Johansvampe og laks. Krydret med skalotteløg og salvie. En fløjlsagtig blød konsistens med masser af smag. I stedet for …
Lækker cremet risotto med porrer og parmesan. Jeg har toppet risottoen med ristede bacontern og persille. Hvis du ønsker en ren grøntsagsret …
