Sprøde letsaltede kiks til osten
Sprøde letsaltede kiks til osten smelter på tungen. De sprøde let saltede kiks er bagt af hvedemel og smør. Kiksene er gode til ost og som snacks.
Agurketapas: Frisk, let og hurtigt
Her er nogle lækre, friske agurketapas med soltrørrede tomater, feta og hummus. Det skal nogle gange være nemt at have gæster til tapas. Det gælder om at kunne tilberede nogle ingredienser i forvejen, så man ikke står med hele oprydningen lige inden gæsterne kommer.
Tapas: Hellefisk, saltcitroner og mere
En rigtig tapas-night med opskrifter: Røget hellefisk med saltcitroner, feta og syltede rødløg. Derefter rødspættefileter med parmesankartofler fulgt op af krydrede pandekager med rygeost og kaviar. Som dessert en chokolademousse med appelsin.
Rugkiks i forskellige varianter
Her er min opskrift på hjemmebagte rugkiks med sesamfrø. Rugkiks er for mig egentlig lig med de bornholmske populære rugkiks, som bliver …
Tapas til weekenden
Tapas-menuen i dag består af: Stegt kulmule med stuvede kantareller og blåbær. Stegt andebryst med syltede rødløg, fintsnittet rød spidskål, brombær og …
Tapas-night: Retter fra Syd og Nord
Vi lægger ud med seks tapas, eller små-retter, lidt fra Sydeuropa og meget fra Norden: To slags Bruschetta, stegt kulmule, kartoffelkroketter med …
Tapas-night med 5 slags tapas
Det er snart weekend og det er tid til tapas-night. Her er opskrifter på 5 forskellige tapa, sammensat af ingredienser, som er …
Nytårsfrokost: Sild, rugkiks, honningsyp, hindbærsnitter
Årets nytårsfrokost blev frokost med bornholmske islæt som blandt andet saltstegte sild, som jeg tidligere har skrevet om, og honningsyp. Jeg plejer …