Rutebiler

Marengs med cacao er små tørre søde og luftige marengs. I gamle dage blev de kaldt rutebiler. Jeg bruger rutebiler til desserter i stedet for makroner, som en anderledes baggrund til forskellige trifli med bær eller til lagkager. Kagerne er sprøde og smelter i munden, når man tager en bid. …