Samsømel

Et let og lyst surdejsbrød bagt med stenmalet hvedemel fra Samsø. For nylig blev jeg helt opløftet, da jeg fandt en – for mig – ny sort stenmalet hvedemel i min lokale brugs. Jeg skyndte mig at fylde kurven med melet. Det er stenmalet hvedemel fra Samsø. Det var opløftende. …