Focaccia med græske oliven
Focaccia med græske oliven er tilberedt med surdej. Det er lækkert at servere som snack før middagen. Se også min opskrift på Spaghetti med hvidløg og salvie.
Svensk julelimpa – krydret og sød
Svensk julelimpa – krydret og sød. Denne limpa er bagt med surdej, hvidtøl og lys sirup. Brødet er krydret med, fennikel, anis og syltede appelsinskaller. Limpa som er krydret og sød hører julen til her hos mig. Jeg bager brødet i december og serverer det til morgenbordet og til frokost. …
Surdejsbrød med havreflager
Surdejsbrød med havreflager bagt med Ølandshvede og grovvalsede havregryn. Brødet er bagt i gryde og har en sprød skorpe og en skøn og luftig krumme. Surdejsbrød med havreflager er bagt med surdej og uden gær. Når jeg bager en gang om ugen eller flere gange, opfrisker jeg surdejen en gang. …
Surdejsbrød med emmermel
Surdejsbrød med emmermel og Ølandshvede. Brødet har fået en glassprød skorpe og en lækker og luftig krumme. Jeg har været på Bornholm …
Surdejsbrød med græskarkerner
Surdejsbrød med græskarkerner og sesamfrø. Kernerne giver brødet en lækker nøddesmag. Brødet er bagt med surdej og hvedemel. Jeg har vendt kernerne …
Surdejsbrød med tomater
Surdejsbrød med tomater er et lækkert frokostbrød. Med hummus, salat og forskellige grøntsager udgør det et skønt frokostmåltid. Min frokost består mere …
Manitoba surdejsbrød
Manitoba surdejsbrød er et nyt brød i min samling af surdejsbrød. Jeg har drysset speltflager i bunden af hævekurven for at give …
Lyst surdejsbrød med mælk
Lyst surdejsbrød med mælk har en let og luftig krumme. Brødet er bagt kun med hvedemel og så er der mælk i …
Surdejsbrød med hørfrø og solsikkekerner
Surdejsbrød med hørfrø og solsikkekerner er en variation af mit hvedesurdejsbrød. Det er stadig et brød med en lækker og luftig krumme. …
Surdejsbrød med rødbeder
Surdejsbrød med rødbeder er et lækkert og sundt brød med masser af smag og fibre. Fire videoer med instruktion i artiklen. Surdejsbrød …
Surdejsbrød med Ølandshvede
Surdejsbrød med Ølandshvede. Brødet er håndæltet med mere vand og mere Ølandshvede. Det er lidt af en proces at få det …
Flettet surdejsbrød med oregano
Flettet surdejsbrød med oregano. Brødet er et lækkert madbrød og står godt til en frokost-buffet med forskellige salater, patéer og suppe. Brødet …
Surdejsbrød med gulerødder
Surdejsbrød med gulerødder. Saftigt og lækkert med smagen af de søde gulerødder. De revne gulerødder gør det lidt mere sundt at spise …
Hvedesurdejsbrød
Det er langt om længe lykkedes mig at bage det perfekte hvedesurdejsbrød. Brødet hæver flot og åbner sig. Skorpen er sprød og …
Lyst surdejsbrød med Samsømel
Et let og lyst surdejsbrød bagt med stenmalet hvedemel fra Samsø. For nylig blev jeg helt opløftet, da jeg fandt en – …
Surdejsbrød med Emmermel
Surdejsbrød med Emmermel som matcher det franske runde brød “Boule”. Det har en sprød og fast skorpe og en sej krumme. Jeg …
Surdejsbrød hævet kun med surdej
Dette surdejsbrød er bagt udelukkende med surdej som hævemiddel. Og det har sine fordele: Surdejsbrød har et lavere glykæmisk indeks (GI), hvilket …