Gullasch: Smagfuld, eksotisk
Gullasch har masser af smag og karakteriseres af den flotte rød-brune farve. I den klassiske ungarske gullasch er der kartofler i. Jeg vælger i stedet at servere kartoffelmos til – og bruge trykkoger. Her er opskriften.
Trykkoger – perfekt til resten af lammet
Lam Navarin, perfekt til den nye trykkoger. Trykkoger får den dejlige lammesmag frem. Det er som at stege i en gammeldags stegeso, bare bedre, hurtigere og nemmere. Opskrift på lam med grøntsager.
Klassisk: Brunkål med flæsk
Brunkål med flæsk er et ernæringsmæssigt fornuftigt måltid. Der er masser af vitaminer i hvidkål. Der er masser af fibre i hvidkålen også selv om den bliver kogt. Den betegnes som en grov grøntsag.