Currently browsing tag

Vegetarret

Råstegte kartofler med stærk sovs og aioli

Råstegte kartofler med stærk sovs

Råstegte kartofler med stærk sovs og aioli er en enkel og velsmagende tapas, som kræver en smule forberedelse. Råstegte kartofler er en …

Porrer i vinaigrette garum

Porrer i vinaigrette garum

Porrer i vinaigrette garum er en let og elegant tapas. Porrer kan noget i sig selv, blot tilsat lidt god olivenolie og …

Blomkålsuppe med gulerodstopping

Blomkålssuppe med squash

Lækker cremet blomkålssuppe med squash. Blomkålssuppen får en flot farve og en fyldig smag ved at tilsætte squash til suppen.   Jeg …

Pasta med squash og salvie

Pasta med squash og salvie er her serveret med en løvstikkepesto og garneret med syltede hybenskaller. Pasta med squash og salvie er …

Stegt spidskål med Havgus

Stegt spidskål med Havgus

Stegt spidskål med Havgus som hovedret. Det var revolutionerende! Det er simpelt og lækkert. I min mand Karstens optik, er spidskål fint …

Soufflé med asparges

Soufflé med asparges

Soufflé med asparges. En soufflé med en flot farve og skøn smag af forår og sol, serveret med smeltet smør.   Soufflé …

Risotto med salvie

Risotto med salvie

Risotto med salvie er en enkel ret. Det gælder både tilberedning og smag. Salvien får lov til at stå klar og ren …

Avocado med creme tatare

Avocado med creme tatare

Avocado med creme tatare er en lækker og let tapas. Her har jeg serveret denne grønne tapas med tyndt hjemmebagt knækbrød. Jeg …

Pastasauce med palmekål og salvie

Pastasauce med palmekål og salvie

Pastasauce med palmekål og salvie. Det er en lækker og enkel vegetarisk pastaret med  ingredienser hentet i nærmiljøet. Palmekål og salvie er …

Salatbowl med mozzarella

Salatbowl med mozzarella

Lækker salatbowl med mozzarella. Jeg har blandet min salatbowl med forskellige kål, salat og fennikel. Krydret salaten med lidt bacon. En blandet …

Frokostsalat med blommer og gedefriskost

Salat med blommer og gedefriskost

Lækker og let salat med blommer og gedefriskost. Salaten kan serveres som en let frokostsalat med et godt madbrød til. Salaten er …

Salat af fettuchine, grønkål og spirer

Fettucine med grønkål og gorgonzola

Frisk fettucine med spinat serveret med stegt frisk grønkål og gorgonzola. Det kan ikke blive mere italiensk. Fettucine blev oprindelig først og …

spinatomelet med tomatsalat

Omelet med spinat og parmesan

Mascarpone og ricotta er noget helt nyt i mit køkken, og specielt da til omelet. Jeg har flere gange stødt på det …