Kvædegele er et rigtig godt alternativ til den traditionelle ribsgelé. Især til de lidt tunge simreretter. Kvædegele vil også klæde en andesteg. Den giver andestegen og de brune søde kartofler et godt modspil, da kvædegele har en både sødlig og syrlig smag og får en smuk klar lyserød farve. Lidt …
Marmelade af jordbær og rabarber smager af sol og sommer. Det skal helst være på søndagens morgenbord til de nybagte boller. Søgeord: Marmelade, Jordbærmarmelade
Hybenmarmelade er en af de marmelader, som jeg altid har på min hylde i spisekammeret. Det er dejligt at kunne konservere nogle af de frugter, som naturen fremavler uden nogen form for sprøjtemidler. Min hybenmarmelade er uden konserveringsmidler eller geleringsmiddel. Jeg skyller dog glassene i Atamon. Jeg plukker mine hyben …
Syltede hybenskaller er et super lækkert tilbehør til mange forskellige retter. De syltede hybenskaller er også flotte at forære som en værtsgave. …
Figenkompot tilberedt af friske figner. Det er et lækkert tilbehør til ost og de lidt fede forretter som f.eks. kyllingelevermousse og anderilette. …
Råsyltede rødløg er et friskt og smagfuldt tilbehør til fisk og kød og vegetarretter. Det er et lækkert tilbehør, som med sin …
Abrikosmarmelade med mindre sukker og mere smag af abrikos. Simpelt og nemt uden konserveringsmidler og uden geleringsmiddel. Jeg har besluttet at mine …
Hyldeblomst saft er en lækker sommerdrik, som mine børnebørn elsker. Det er netop tiden til at hylde denne lækre drik. Hyldeblomst saften …
Leverpostej og rødbeder hører til på mit frokostbord. Det gælder såvel til højtider som til hverdag. Nu er det jul og leverpostejen …
Dild-agurker, sprøde og fulde af smag af sommer. Det er et godt tilbehør til mange retter, som burgere, stegt kylling og mange …
Det er tid til at sylte stikkelsbær her i juli måned. De skal være lidt bløde uden at briste helt når man …
Da jeg blev gjort opmærksom på fermentering, blev jeg nysgerrig. Fermentering må være noget jeg kan bruge i mit køkken og mine …
Rabarberkompot er et gammelt, klassisk tilbehør. Det er glemt i de fleste husholdninger, men det er synd, for det giver en herlig …
